Pasta med tomat og bacon

...fordi man ikke kan leve af formler alene.

Ingredienser (til 1 person):

• Pasta (så meget man nu kan spise)
• 2 store tomater
• ½ pakke bacon
• 2 fed hvidløg
• Chili efter behag
• Ketchup

Start med at sætte vand over til pasta (tilsæt lidt olie og salt). Mens du venter på det kommer i kog, hakker du tomater (groft) og hvidløg (fint). Bruger du frisk chili skal dette også hakkes nu*, og baconet skal ligeledes skæres i mindre stykker. Når vandet koger, hælder du pastaen i gryden, og sætter en pande på det andet blus.
Tænd på fuld varme, og kom baconet på når panden er varm. Lige før baconet er færdigt, kommer du tomater, hvidløg og chili på panden. Bacon er et vidundermiddel i madlavning - ikke alene smager det godt, det afgiver også nok fedt til at grøntsagerne ikke brænder på. Rør nu godt rundt i "sovsen" hele tiden, og tilsæt et godt skvæt ketchup for at give en bedre konsistens. Har du lidt kød tilovers i køleskabet - kylling, frikadeller, etc. - kan dette også sagtens kommes i.
Alt imens dette står på, skal du holde øje med din pasta, så den får den helt rigtige konsistens - det nøjagtige antal minutter afhænger af pastatypen. Hæld vandet fra pastaen når det er færdigt, og smid så alt pastaen op på panden. Rør det hele godt sammen, og lad det simre nogle minutter endnu. Så er det ellers klar til brug...

Fordelen ved denne ret er, at den er utroligt hurtig at lave - den tager stort set kun den tid det tager at koge pasta, og når pastaen koger skal du alligevel være ude i køkkenet og holde øje med det - så forhåbentlig kan det her være et lidt mere velsmagende alternativ til pasta med ketchup.

*Det behøver formentlig ikke nævnes, at chili og næsekløning er en forfærdelig dårlig idé.